Licenciatura en Gastronomía
TSU en Gastronomía
“Desarrolla habilidades culinarias y de gestión para liderar en el mundo de la gastronomía global”
La Licenciatura en Gastronomía de la UTRM está diseñada para formar profesionales altamente capacitados en el ámbito de la gastronomía, combinando una formación técnica sólida con un enfoque en innovación, sustentabilidad y gestión empresarial. Este programa incluye la obtención de un título intermedio de Técnico Superior Universitario (TSU) en Gastronomía, proporcionando una formación integral que abarca desde la preparación de alimentos hasta la administración de establecimientos gastronómicos.
Modalidad:
Presencial
El monto varía cada semestre en función al número de créditos de las asignaturas elegidas.
Se logra cuando el 80% de egresados obtiene algún testimonio de desempeño satisfactorio o sobresaliente y menos de su 50% de sus egresados obtiene testimonio sobresaliente.
Titulos:
TSU y Licenciatura
Estadías
en Empresas
Duración:
3 Años y 4 Meses
Certificación
ISO 9001 - 2015
Certificación
ISO 9001 - 2015
Objetivos Generales
Formar profesionales en gastronomía con habilidades para la creación y gestión de proyectos culinarios innovadores, la administración eficiente de recursos y la implementación de prácticas sostenibles.
Desarrollar competencias para la investigación, la creación y el emprendimiento en el ámbito gastronómico.
Competencias y Habilidades
Los egresados de la Licenciatura en Gastronomía serán capaces de:
- Diseñar y preparar menús innovadores utilizando técnicas culinarias avanzadas.
- Gestionar establecimientos gastronómicos con eficiencia y sostenibilidad.
- Implementar estándares de calidad y seguridad en la preparación de alimentos.
- Desarrollar proyectos de investigación y emprendimiento en el campo gastronómico.
- Comunicarse efectivamente en inglés y francés, ampliando sus oportunidades laborales a nivel internacional.
Oportunidades de Empleo
Los egresados podrán desempeñarse en diversos roles dentro de la industria gastronómica, tales como:
- Chef Ejecutivo
- Gerente de Alimentos y Bebidas
- Consultor Gastronómico
- Emprendedor de Negocios Gastronómicos
- Investigador en Gastronomía
¿Qué asignaturas tiene el plan de estudios de Licenciatura en Gastronomía?
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Prácticas y Vinculación
Estadías Profesionales El programa incluye estadías profesionales en diversas empresas y organizaciones, permitiendo a los estudiantes aplicar sus conocimientos en un entorno real y establecer contactos profesionales.
Convenios y Alianzas La UTRM mantiene convenios con diversas empresas del sector público y privado, así como con instituciones internacionales, brindando oportunidades de intercambio y desarrollo profesional.
Testimonios de Egresados
Historias de Éxito “Gracias a la Licenciatura en Administración con Especialidad en Gestión del Capital Humano de la UTRM, he podido trabajar en empresas multinacionales y contribuir al desarrollo del talento humano de manera significativa.” – Juan Pérez, egresado de 2020
Requisitos de Admisión
Proceso de Inscripción Los aspirantes deben presentar su certificado de bachillerato y realizar un examen de admisión. Para más detalles, visita nuestra página de admisiones.
Preguntas frecuentes de la carrera
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